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延長酒店廚房設備壽命的清潔工作

點擊次數:   更新時間:15/08/14 10:20:08     來源:www.bgafix.com關閉分    享:
  酒店廚房設備每次使用后要進行徹底的清潔,經常維護,才可以延長使用壽命,措施如下:
  1、提前建立一套完整的設備檔案,免除了以后日常維修需要更換零配件的麻煩,準確找到最佳匹配的零件。
  2、爐具經常定期清理爐頭積炭,可保爐火的最佳燃燒值狀態,提高酒店廚房設備的工作效率。
  3、制冷設備的定期保養,可以讓設備有最佳的運行效果,免除了耗電、制冷效果不佳,燒壞壓縮機而影響工作、增加能耗的后果,延長酒店廚房設備的使用期限。
  4、油煙罩、油煙管、抽煙柜的定期清洗,可以保障酒店廚房設備最佳的工作效果,杜絕火災等嚴重的安全隱患。
  5、電動設備的定期維修保養,可及時發現線路的故障,免除故障的突發性發生,經常在關鍵部位加注潤滑劑,保證設備的正常運轉,延長設備的使用壽命。
  在做好日常維護的同時,使用酒店廚房設備的時候要保持廚房內的空氣流通,這樣兩項結合才可延長使用壽命。